他用小程序帮菜贩引流 周复购率65% 月订单近3000

摘要:  文|铅笔道记者南镜曾获IDG投资的周卓泉发现,生鲜虽然搬到了电商平台,但冷链仓储物流等成本导致商品整体价格高昂,用户仍习惯于线下菜场买菜,因此他萌生了做菜场生鲜新零售平台的想法。去年10月,周卓泉成立了“小 ...

他用小程序帮菜贩引流 周复购率65% 月订单近3000

文 | 铅笔道记者 南镜

曾获IDG投资的周卓泉发现,生鲜虽然搬到了电商平台,但冷链仓储物流等成本导致商品整体价格高昂,用户仍习惯于线下菜场买菜,因此他萌生了做菜场生鲜新零售平台的想法

去年10月,周卓泉成立了“小熊买菜”,通过签约传统菜场,为菜场商贩赋能,配有挑菜员负责品控,将菜场摊位搬到微信小程序上面,用户可在家中即时观看摊位视频,选好菜后由挑菜员前往摊位进行专业化挑菜,平均19分钟免费送至用户家中

目前,“小熊买菜”已在上海银苑菜市场上线运营,月订单近3000单,周复购率65%,客单价70元,月销售额20万,已实现盈亏平衡。

注:周卓泉承诺文中数据无误,为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。

上海的一家菜市场内,人们将这间白色小屋围得水泄不通。这是周卓泉的“小熊买菜” 站点在菜场试运营的第一天。免费的围裙、摄像头安装、小程序二维码牌子的发放吸引了菜场小贩,而“专业挑菜员”、“19分钟送达”、“摊位可视化”等功能则吸引了前来买菜的顾客。

成立“小熊买菜”前,周卓泉上个项目曾获IDG投资,他善于用户需求分析和用户运营,这同样适用于新零售。周卓泉观察到,生鲜虽然被电商搬到了线上平台,但大部分日常买菜用户(有孩子的家庭主妇为主)仍选择光顾传统线下菜场。

据周卓泉介绍,菜场生鲜交易额占全国生鲜总交易额的60%。“这意味着菜场生鲜这块市场仍没有被开发,因为菜场用户没有电商平台下单的习惯。对于自营类生鲜电商来说,又存在着价格高、SKU少、新鲜度不及线下菜场等问题,导致对线下用户的转化率低,目前生鲜电商份额只占生鲜市场的3%。”

他用小程序帮菜贩引流 周复购率65% 月订单近3000

“小熊买菜”站点小屋是白色的,给人以干净、整洁的感觉。

周卓泉想为线下菜场以新零售的方式赋能。他发现,线下买菜的特点之一是顾客喜欢主动挑菜,选择新鲜的菜品;但挑菜也不是件容易的事,顾客不得不与小贩周旋,即使买虾的时候尽量挑中新鲜的,也冷不防被小贩掺入死虾和烂虾。

所以,周卓泉引入了“专业挑菜员”这一职位。菜场旁设有“小熊买菜”的站点,团队跟菜场物业主沟通,以官方名义入驻菜场,请管理方邀请30个优质商家,成功对接后,配统一的带有“小熊买菜”logo的围裙。用户下单后,“专业挑菜员”就会前往用户指定商家,挑选最新鲜的菜品。这一挑菜品控环节使得平台周复购率65%。

对于菜场摊主来说,他们也面临着两大难题:电商平台的竞争压力和服务半径的局限性。最初“小熊买菜”用APP来作为引流工具,可实地测试发现,菜场网速较慢,顾客耐心有限,APP对于顾客的时间成本损耗过高,因此放弃APP,转而选择以微信小程序帮摊主做线上导流。

因为小程序操作简便,而且下单速度很快,但凡会用微信的菜场顾客都能快速上手。团队还为每个摊主制作了“小熊买菜”线下收款二维码,摊位线下顾客扫码完成支付后,会自动跳转至小熊买菜小程序,以0成本方式引流。

他用小程序帮菜贩引流 周复购率65% 月订单近3000

“小熊买菜”小程序,其中1个菜场里可设置多个摊位。

除了实现菜场顾客的引流和转化,小熊买菜还实现了“摊位可视化”。周卓泉认为,人们之所以喜欢传统的线下菜场购物,是因为视觉因素。顾客能够看到紫色的茄子、红色的西红柿以及青色的油麦菜,正是这样的视觉因素诱发客户买菜的欲望。

他用摄像头实现此功能。除了发围裙、二维码拍照,他还给每个摊位免费安装摄像头(技术由团队独立研发,成本控制在百元级,能同小程序即时连接)。据周卓泉介绍,为了拍摄到果蔬的鲜艳以引发顾客食欲,团队引进4K宽幅摄像头,用户可躺在沙发上看菜场每个摊位实景。

“摄像头只能算作引流的工具,因为很多人图个新鲜就使用了,未来我们也会尝试用小视频代替摄像头。为菜贩赋能的同时,‘轻模式’是我们的追求。比如,我们的配送服务不是交给快递员,这个太重了,成本过高,而是交给那些闲置的菜场人员。”周卓泉说。

据他介绍,菜场的小店一般为2~3人经营,其中1人管销售,另有1~2人负责采购、批货,通常这1~2人白天是闲置的劳动力。所以周卓泉将菜场所有这类人联合起来,组成一个配送小分队,以5元/每单的方式付给他们配送费。

用户在小程序下单后,会有专门的挑菜员到用户指定摊位挑选最新鲜的菜品,然后派单给小分队里的配送员上门送货。“区别于盒马生鲜的“集单配送”模式(每半个小时集单配送一次,送达时间为30~60分钟),‘小熊买菜’因为每个菜场的配送小分队人数远大于每日配送需求,所以采取“每单独立配送”模式,平均送达时间19分钟。”

对于用户来说,目前平台配送是免费的。“小熊买菜”从商家的线上订单按12%收取提成。平台自2018年3月运营以来,日订单在100左右,客单价70元,月销售额20万,周复购率65%,已实现盈亏平衡。

目前上海区域尚无同类竞品,下一步周卓泉计划引600万天使轮资金,进入快速复制扩张阶段。

/The End/

编辑 | 薛婷 校对 | 程用杰

铅笔道·头条号签约作者

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